La presente obra es el fruto de una larga y meticulosa investigación para ofrecer a los lectores, por primera vez, los siguientes temas:
- Las enseñanzas de los Sabios de Israel para preservar correctamente la salud con una buena alimentación.
- La sabiduría del Rambam (Maimónides) sobre la nutrición.
- Respuestas claras a preguntas recurrentes.
- Los descubrimientos más recientes de la ciencia moderna que comprueban la relación entre la buena salud y la alimentación correcta.
Además de un gran número de recomendaciones prácticas:
- Cuál es realmente un alimento sano?
- Cómo se consigue el alimento sano?
- Cómo preparar comidas sanas que también gusten a los niños?
- Técnicas sencillas y eficientes para evitar los alimentos que dañan la salud.
- Consejos prácticos para incorporar la buena alimentación dentro de la cocina kasher.
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